ハレの日のおか星

最近は、お祝い事の食事を作らせていただくことが多いです。

この日は“両家顔合わせの食事会”

普段からお世話になっているご家族の慶事のお食事ということで、心をこめてご用意させていただきました。

前菜からデザートまで、良い食材を少しづつ、食べ切れる量でお出しする。

天気も気候も良い日で、ゆったりとお話されながらの会食になりました。

 

・前菜

蟹とアボカドのサラダ

天然鯛とヒラメのカルパッチョ

黒胡麻豆腐のムース

鴨と牛蒡の巻き物

 

・山菜と魚介のお皿

（アワビ・牡丹海老・ハモ・サヨリ）

 

・牛肉と山菜のお皿

（蕗・新玉葱・ワラビ・白木耳）

 

・甘鯛の蕗味噌

　帆立とせりのご飯

　ナメコのスープ

 

・デザート

　白小豆と小豆のゼリー寄せ