旬の食材を存分に味わえる創作和食を提供
JAPANESE FOOD
四季折々の美味しさを届ける創作和食の店として、食材の「旬」を大切にすることを信条とし、それぞれの季節が持つ、豊かな味わいと香りをお客様に楽しんでいただくため、厳選された旬の食材を使用しています。お客様に季節の移ろいを感じながら、心に残る食事の時間を提供したいと考え、旬の食材を生かした、ここでしか味わえない食事を提供しております。しっかりと季節を感じる時間を提供できるよう、福山市加茂町にて精進しております。
シェフが考案する今までにない創作和食
旬の食材を活かした創作料理にも力を入れ、伝統的な創作和食の技法にモダンなエッセンスを加えた独創的な創作和食で、お客様に新たな創作和食を提案しております。今まで食べたことのない味を生み出すシェフの料理は、一度食べたら癖になる美味しさです。癖のある料理だけでなく、食材を活かしたシンプルな味付けの料理もあり、様々な料理を福山市加茂町にて楽しんでいただけます。店内は、和の情緒溢れる落ち着いた空間で、大切な人との食事や、誕生日や記念日など特別な日のお祝いにもぴったりです。