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<title>blog</title>
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<title>仕事始め</title>
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2025年1月20日、例年通り少し遅めの仕事始めのおか星です。最初のお仕事は、法事のコース料理。ご近所で商売をされていた方で、シェフの幼少期もご存知の方。お着きとお帰りの際に、丁寧に挨拶もいただき、こちらも気持ちよく仕事をさせていただきました。個室のご利用で、お食事もゆっくり和やかに楽しまれていました。心の通うお客様とのやり取り、心地の良い場づくりとお料理。今年も楽しい方々にたくさん出会いたいですね。おか星は、心と時間に余裕のある方向けです。ランチは完全予約ではありませんが、準備のこともありますので、予約での来店がありがたいです。忙しい時はお席に空きがあっても対応できないことがありますし、予約の方を優先いたします。シェフ一人、配膳一人の小さなお店です。予約であっても、お料理をご用意できるまでの待ち時間が長くなってしまう場合もあります。（申し訳ないです）それでも、この場所とうちの料理を好きで来て頂ける方には、小さな店だからできる心配りをしたい、良い時間を過ごしていただきたいと思い、今年も頑張って参ります。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20250122115452/</link>
<pubDate>Wed, 22 Jan 2025 12:36:00 +0900</pubDate>
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<title>本年もよろしくお願い致します</title>
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旧年中は当店を御愛顧賜りましてありがとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。1月は２０日より、営業致します。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20241229191629/</link>
<pubDate>Sun, 05 Jan 2025 15:17:00 +0900</pubDate>
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<title>営業を再開いたしました</title>
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１ヶ月の夏季休暇を終えて、９月２日より営業を再開いたしました。前半は暑すぎてあまり動けませんでしたが、お盆を過ぎたあたりから、少しづつ秋の気配を感じるようになりましたね。休み中は秋から忙しくなる神事に備えて（シェフは神主でもありますので）、切りもの、折ものの内職を進めつつ心身を休めました。写真はランチでお馴染みのカルパッチョサラダ。今日は珍しくイワシとアジがのりました。いつも新鮮なお魚を卸してくださる魚屋さんの一押し、今日も絶品でした。レモンと塩とオリーブオイル、胡椒で仕上げます。こんもり野菜はセロリの千切り。シェフの技と手間のかかった一品なのです。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240905192655/</link>
<pubDate>Thu, 05 Sep 2024 19:47:00 +0900</pubDate>
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<title>夏季休業のお知らせ</title>
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８月の１ヶ月間をお休みさせていただきます。＊法事や宴会など、団体様（10名様以上）のご利用はご相談ください。再開は９月２日からとなります。厳しい暑さが続いております。皆様、お身体に気をつけてお過ごし下さい。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240804140950/</link>
<pubDate>Sun, 04 Aug 2024 14:50:00 +0900</pubDate>
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<title>帽子展&ライブを終えて</title>
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カブールハット帽子展そして、国岡真由美さんソロライブの３日間、無事終わりました。その振り返りです。普段は８名様ほどがゆったりお食事できる個室が、帽子展会場に。シンプルだけど味わい深い帽子たちがたくさん並びました。日よけとしてのものではなく、自分の魅力を引き出してくれるものとして、素敵なツールだなぁと店主も帽子に対してのイメージが変わりました。作家さんも素敵な方で、相棒となる帽子を一緒に選んで下さったり、子供たちの相手をしていただいたり、心地よい会場作りをしていただきました。初日のライブも穏やかな風と光の中、皆さんそれぞれドリンクやスイーツと一緒に楽しんでおられました。初めてのイベントで、バタバタはしましたが、素敵なアーティストさんと一緒にこの場をつくり過ごせてとても幸せでした。ありがとうございました。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240622162356/</link>
<pubDate>Sat, 22 Jun 2024 17:11:00 +0900</pubDate>
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<title>帽子展&ライブinおか星</title>
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６月にあるイベントのご案内です。帽子を作られる“MissCabour”の鏑木さんと“ICE”ボーカリストの国岡真由美さんがおか星に！３日間の帽子展とその初日に国岡さんソロのミニライブがあります。店内でのイベントが初めてのおか星も、いつもとちょっと違うことがやってみたい！ということでいつもより軽めの特別ランチ『旅するランチ』と『ティーセット』をご用意します。営業時間もいつもよりちょっと早かったり長かったり。ご飯だけ、お茶だけ、ライブだけ、もちろん帽子展だけでも良いのでお気軽に覗いてみてくださいね！ライブだけは要予約となります。前売り&当日2500円（税込）そんなに広くない店内でのライブなので、間近で聞けるお歌が、店主もかなり楽しみです♪そして、只今製作中の“MissCabour”の帽子たち、どんな子たちが並ぶのか、こちらも楽しみですね。お車でお越しの方、駐車スペースは通常20台ほどあるのですが、可能な方は乗り合わせでお越しください。他、お問い合わせはお電話でお願いします。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240515153256/</link>
<pubDate>Wed, 15 May 2024 16:21:00 +0900</pubDate>
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<title>晴れの日のおか星２</title>
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ハレの日のおか星その２。ランチの後のデザートを、ゲストにサプライズでお出しする。ケーキのプレートはいつも手描きなのでお好きな文言でお作りいたします。それぞれ退職お祝い、誕生日、恩師との再会を祝う会など皆様和やかな時間を過ごされていました。ホールのケーキはブラマンジェという生クリームとミルクのムースのようなもので、中にはスポンジとフルーツが入っています。誕生日お祝いには蝋燭を立ててお持ちしますよ♪
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240418113919/</link>
<pubDate>Thu, 18 Apr 2024 11:53:00 +0900</pubDate>
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<title>ハレの日のおか星</title>
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最近は、お祝い事の食事を作らせていただくことが多いです。この日は“両家顔合わせの食事会”普段からお世話になっているご家族の慶事のお食事ということで、心をこめてご用意させていただきました。前菜からデザートまで、良い食材を少しづつ、食べ切れる量でお出しする。天気も気候も良い日で、ゆったりとお話されながらの会食になりました。・前菜蟹とアボカドのサラダ天然鯛とヒラメのカルパッチョ黒胡麻豆腐のムース鴨と牛蒡の巻き物・山菜と魚介のお皿（アワビ・牡丹海老・ハモ・サヨリ）・牛肉と山菜のお皿（蕗・新玉葱・ワラビ・白木耳）・甘鯛の蕗味噌帆立とせりのご飯ナメコのスープ・デザート白小豆と小豆のゼリー寄せ
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240418105954/</link>
<pubDate>Thu, 18 Apr 2024 11:37:00 +0900</pubDate>
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<title>春分、お弁当をお作りしました</title>
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春分だからというわけではありませんが、地域の荒神社のお祭りのお弁当を作らせていただきました。鮑バターライス・フグと葱のぬた・太刀魚の梅焼・鶏のアスパラチーズロール・牛肉のサイコロステーキ・海老の赤紫蘇風味・アボカドキャベツ・蓮根チップス・パプリカマリネ・焼野菜いろいろ・金時豆と白小豆の甘煮お野菜多め、お魚、お肉と甘味も入って、見た目も味も楽しめる早春弁当になりました。シェフは早朝からお弁当作り、それを持ってお祭りへ。神主として祭事を行い、戻ってランチのお仕事と、忙しい1日になりました。お弁当はランチとは仕込みが違ってきますので、少数ではお受けするのが難しいのですが、“食べてみたい！”という方は、何かの機会に声をかけてみてくださいね。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240321204916/</link>
<pubDate>Thu, 21 Mar 2024 21:06:00 +0900</pubDate>
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<title>法事の食事会</title>
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感染症も落ち着いて、最近は、ご家族集まっての法事の後の食事会をされる方が増えています。今日は１２名様のコース料理をお作りしました。写真はその時のお席の様子。大人数ですのでお料理はゆっくりめのご提供となりましたが、歓談されながら和やかな時間を過ごされていました。広間は１５名様くらい、個室は８名でしたらゆったりとお席をおつくりできます。皆様お集まりの会食にお使いくださいね。
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<link>https://sousakuwasyoku-okaboshi.com/blog/detail/20240317230827/</link>
<pubDate>Sun, 17 Mar 2024 23:32:00 +0900</pubDate>
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